へちまの味噌炒め

今朝、実家から沢山の野菜が届きました。
冷蔵庫の野菜室に入りきらないので即料理することに。

そこで、本日のお昼ご飯はへちまの味噌炒めに決定。

へちまを洗う。


両端を切り落とし、外側の硬い皮の部分をむき、
５ｍｍ程度の厚みの半月ギリにする。


フライパンでミンチと一緒にごま油で痛め
肉に７分通り火が通り、へちまがしんなりしてきたら
味噌、みりん、砂糖、酒を混ぜて作ったタレを全体にからめる。

タレが全体にからんでブツブツしたら出来上がり。

ご飯に良く合い・・・食べすぎました、げぷっ。

コメント 2

ヘチマは調理未経験で、食べるという選択肢が限りなく小さいですが、味噌にヘチマ、栄養ありそうです・・・！

by atchoonwi (2013-08-06 21:48) 

atchoonwiさん
ヘチマ、焼き茄子みたいにトロッとして、茄子よりクセがなくておいしいですよ。
by おーたろ (2013-08-07 07:41)