漬けました [グルメ・クッキング]
へちまの味噌炒め [グルメ・クッキング]
今朝、実家から沢山の野菜が届きました。
冷蔵庫の野菜室に入りきらないので即料理することに。
そこで、本日のお昼ご飯はへちまの味噌炒めに決定。
へちまを洗う。
両端を切り落とし、外側の硬い皮の部分をむき、
５ｍｍ程度の厚みの半月ギリにする。
フライパンでミンチと一緒にごま油で痛め
肉に７分通り火が通り、へちまがしんなりしてきたら
味噌、みりん、砂糖、酒を混ぜて作ったタレを全体にからめる。
タレが全体にからんでブツブツしたら出来上がり。
ご飯に良く合い・・・食べすぎました、げぷっ。
今年も梅酒漬けました [グルメ・クッキング]
梅の並ぶ時期になりましたね。
あっという間にシーズンは終わってしまうので、
今年も迷わずまずLサイズの青梅1kg購入。
果実酒用瓶を洗い、焼酎で消毒して
洗ってヘタを取った梅と氷砂糖を交互に入れ、
今年は帰省した際に持ち帰った地元の芋焼酎”飫肥杉”で漬けました。
″飫肥杉”は芋焼酎だけどとってもスッキリしていて、
杉の香りを思わせるさわやかな香りが特徴の焼酎です。
氷砂糖少なめにしたので水のようにグビグビのめる
スッキリ梅酒が出来上がること間違いなし！
あー、楽しみ。
新旧交代 [グルメ・クッキング]
すっかりご無沙汰してます。
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
長年使ってきたキッチンタイマー（水色のほう）が本日完全に壊れまして、
作動させてもいないのに、突然タイマーが鳴りだすようになりました。
今まで既にバッテリーのカバーが折れたり、
液晶の色がとっても薄くなったりしていたのですが、
セロテープで抑えたり、目を細めて見たりして
なんとか使い続けていたのですが、いよいよ限界のようです。
このキッチンタイマー、多分10年以上前に100均で購入したものだと思います。
途中でバッテリーを変えたりして10年以上使い続けました、すごいですね。
そして、今日、新しいキッチンタイマー（黄色のくま）を買ってきました。
これも100均。
さて、このキッチンタイマーは何年使えるかな？
梅干し干し [グルメ・クッキング]
今年も梅干し漬けてみました。
そして、先週末から土用干し。
カラッカラとはいきませんが、
連日の真夏日で、いい感じに干されてます。
今朝、電車遅延の隙に
裏表ひっくり返しました。
今年の梅酒 [グルメ・クッキング]
今年は梅が店先に出回る時期が、いつもの年より
1か月程遅かったですね。
私もようやく昨日梅を買い、今日梅酒を漬けました。
さてさて、これが漬かるのは9月。
来年以降が飲みごろかな？
年越し [グルメ・クッキング]
はたまた寒さが厳しくなったせいなのか、
どうにもバイクのセルの調子が悪い。
いや、セルの調子というか、バッテリー？
何度チャージしてもエンジンがかからない・・・。
えっと、もしかして、プラグのせい？
ということで、これでもかっ!!っていうくらい
バッテリーをチャージした上に、プラグの交換。
はい、この通りまっくろでした（-_-；）
無事にバイクのメンテナンスを終えた後は
年末なので、一応それらしく麺物をいただくことにしました。
イワシ・アジ・サバ・カツオ節だしのトリうどん。
はい、間違いなくおいしゅうございました♪
来年がとっても良い年になりますように。
昨日のランチと今日のランチ ～エビチリ食べ比べ～ [グルメ・クッキング]
2日連ちゃんでランチにエビチリ弁当食べました。
昨日の中華エビチリ弁当。
エビだけじゃなくて、ふわふわタマゴと松かさに切ったイカさんも入ってた。
エビにからんでいるタマゴはちょっと甘い味付け。
ご飯も沢山はいってて、焼き餃子2個付き。
満腹、大満足で530円。
そして、今日のランチはタイ風？のエビチリ。
カリカリしっぽ付きのエビだけがチリソースで炒めてあってエスニックなお味。
しっぽも美味しく頂きました。
ソーセージとマカロニサラダ、そしてまさかのレタスサラダも付いて500円!!
サラダ付きで500円って凄いですよね!?
エビチリは今日のしっぽ付きエスニックのお味の方が好きだけど、
ご飯は中華エビチリに付いてたご飯の方が美味しかったかな。
今日の晩ご飯 ～コロッケのトマトソースかけ＆ゴーヤチップス～ [グルメ・クッキング]
コロッケとゴーヤチップス。
ゴーヤチップスのお味はフツーだったけど、
コロッケのトマトソースかけが
トマトとレモンの酸味で超サッパリでとっても美味しかった！！
このソースって、唐揚げとかフリッターの類にすごく合うかも。
ああ、メタボまっしぐらだ。
